Маффины с черникой

 

Маффины с лесными ягодами и легким ароматом корицы.

Ингредиенты:

• мука 290 г
• масло сливочное 110 г
• сахар белый 200 г
• сахар коричневый 50 г
• яйцо 2 шт.
• молоко 120 г
• черника 250 г
• разрыхлитель для теста 10 г
• ванильный экстракт 2 ч.л.
• мускатный орех 1/4 ч.л.
• щепотка соли

Кускус с помидорами черри и жареным перцем

 

Ароматный кускус с томатами черри, жареным перцем и мятой.

Ингредиенты:

• кускус 1 стакан
• вода 1 стакан
• помидоры черри 150 г
• жареный перец 1 банка (200 г)
• свежая мята или базилик 2 ст.л.
• сок апельсина 2 ст.л.
• красный винный уксус 1 ст.л.
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль 1/2 ч.л.

Паста Феттучини с грибами и тунцом

 

Нежная сливочная паста с тунцом и грибами.

Ингредиенты:

• паста феттучини 250 г
• шампиньоны 250 г
• тунец консервированный натуральный 2 банки (по 185 г)
• сливки 350 мл
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• горчица с лимоном 1 ст.л.
• кайенский перец 1/4 ч.л.
• мускатный орех 1/3 ч.л.
• черный молотый перец 1/3 ч.л.
• тертый пармезан 50 г
• масло сливочное для жарки 50 г
• свежая зелень (укроп, петрушка)
• соль по вкусу

Торт "Пьяная вишня в шоколаде"

 

Нежный и невероятно вкусный шоколадный торт с вишней в коньяке.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• мука 2 стакана
• сахар 2 стакана
• яйцо 5 шт.
• масло сливочное 150 г
• сметана 250 г
• какао - порошок 6 ст.л.
• разрыхлитель для теста 10 г
• ванильный сахар 15 г
• соль 1/2 ч.л.

Для крема:

• сливки 100 мл
• шоколад черный 100 мг
• масло сливочное 300 г
• вареное сгущеное молоко 1 банка (380 г)
• вишня 300 г
• коньяк 1/2 стакана
• сахар 2 ст.л.

Для глазури:

• сливки 100 мл
• шоколад черный 150 г
• масло сливочное 1 ст.л.
• коктейльные вишни и шоколадная стружка для украшения

Сливовый кули

 

Изысканный кисло-сладкий сливовый соус с легкой перчинкой. Подается к блюдам из мяса и птицы.

Ингредиенты:

• сливы 10 - 12 шт.
• яблоки зеленые 2 - 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• белое сухое вино 1 стакан
• сахарная пудра 1 ст.л.
• сладкая паприка кусочками 1/2 ч.л.
• тимьян сушеный 1/2 ч.л.
• черный молотый перец 1/3 ч.л.
• соль по вкусу
• оливковое масло для жарки