воскресенье, 7 мая 2017 г.

Кролик с грибами в шампанском

  
Кролик с изысканным вкусом, маринованный в шампанском, с грибами и сливками, придающими соусу бархатистость и нежность.

Ингредиенты:

  • кролик (кусками) 1,2 кг
  • шампиньоны 300 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • шампанское 1/2 бутылки
  • овощной бульон 500 мл
  • сливки 200 мл
  • орегано сушёный 1/2 ч.л.
  • лавровый лист молотый 1 ч.л.
  • прованские травы 1 ч.л.
  • чёрный перец горошком 4 шт.
  • соль и чёрный молотый перец - по вкусу
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • мука для присыпки кролика 2 - 3 ст.л.

суббота, 25 марта 2017 г.

Томатный суп с колбасками и фасолью

 
Ароматный, очень сытный итальянский суп с томатами, колбасками и фасолью.

Ингредиенты:
  • натуральные мясные колбаски (или фарш, или сосиски) 450 г
  • фасоль консервированная 1 банка (570 г)
  • томаты консервированные резаные 1 банка (425 г)
  • куриный или овощной бульон 1,5 л
  • макароны мелкие 150 г
  • лук желтый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • красный перец чили 1/2 шт.
  • прованские травы 1 ч.л.
  • соль и чёрный молотый перец - по вкусу
  • оливковое масло для жарки