понедельник, 24 февраля 2014 г.

Золотистые картофельные крокеты

Солнечные шарики - нежное картофельное пюре под хрустящей корочкой. За несколько минут Вы можете превратить обычное картофельное пюре в такой интересный гарнир.

Ингредиенты:

  • картофель 4 - 5 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • мука 2 - 3 ст.л.
  • яйцо 2 - 3 шт.
  • панировочные сухари 2 - 3 ст.л.
  • растительное масло для фритюра

суббота, 22 февраля 2014 г.

Семга на гриле с маринованными овощами и горчичным соусом

 

Праздничный ужин - за полчаса! Обратите особое внимание на маринованные овощи - хрустящие и глянцевые, они прекрасно дополнят любое блюдо.

Ингредиенты:

  1. Стейк из семги 4 шт. (по 150 г)
  2. Маринад для семги:
  • хересный (или яблочный) уксус 4 ч.л.
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого черного перца
  • сок половины лимона
  • 1,5 ст. оливкового масла
3. Овощи:
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • перец сладкий разных цветов 2 шт.
  • также можно использовать любые овощи: фенхель, брокколи, цветную капусту и т.п.
4. Маринад для овощей:
  • сахар-песок 1 стакан (200 г)
  • уксус (любой: столовый, из белого винограда) 2 стакана
  • вода 3 стакана
5. Для соуса:
  • дижонская горчица с зернышками 2 ч.л.
  • винный уксус 4 капли
  • соль 4 г
  • сахар-песок 1 ч.л.
  • оливковое масло 0,5 стакана

четверг, 20 февраля 2014 г.

Антрекоты из говядины с перцем и зеленью

 

Нежная говядина со сладким перцем в сырной шубке.

Ингредиенты:

  • антрекоты из говядины 8 шт. (или мякоть говядины 800 г)
  • лук 1 - 2 шт.
  • перец сладкий красный или желтый1 - 2 шт.
  • чеснок 3 - 4 зубчика
  • пучок петрушки
  • сыр мраморный 200 г (или по 100 г сыра разного цвета, например, чеддер и эдам)
  • соль, перец, сушеные травы
  • по 3 ст.л. майонеза и кетчупа (или готовый маринад для мяса, например, мексиканский гриль)
  • острый соус Picante или Tabasco
  • салатные листья для украшения блюда

понедельник, 17 февраля 2014 г.

Салат с яйцом-пашот, моцареллой и черри

 

Изысканное предложение к завтраку, питательно, полезно и вкусно!

Ингредиенты (на 3 - 4 порции):

  • салат-микс 250 г
  • моцарелла 150 г (20 маленьких шариков)
  • помидоры черри 20 - 25 шт.
  • яйцо 4 - 8 шт. (1 или 2 на порцию, по желанию)
  • оливковое масло 3 - 4 ст.л.
  • сок половины лимона
  • соль, молотый перец
  • 2 ст.л. уксуса 6 - 9%

пятница, 14 февраля 2014 г.

среда, 5 февраля 2014 г.

Сырный пирог со шпинатом и ветчиной

 

Очень нежный закусочный пирог со шпинатом.

Ингредиенты:

  • мука 1 стакан (130 г)
  • яйцо 2 шт.
  • сметана 250 г
  • сыр тертый 250 г
  • ветчина 150 г
  • листья шпината 200 г
  • масло растительное 1/3 стакана
  • соль 0,5 ч.л.
  • сода пищевая 0,5 ч.л.

суббота, 1 февраля 2014 г.

Свинина с черносливом

 

Нежное сочное мясо с густым соусом. Соус также можно подать со спагетти или лапшой - получится невероятно вкусная паста с грибным соусом.

Ингредиенты:

  • свинина куском 1200 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • чернослив 10 - 12 шт.
  • шампиньоны 200 - 250 г
  • майонез 4 ст.л.
  • мексиканский соус или аджика 4 ст.л.
  • сливки 100 мл
  • соль, черный молотый перец