Шоколадный чизкейк с карамелью и арахисом без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки с молочной карамелью и соленым арахисом. Нежный сливочный вкус, кремовая текстура и волшебное сочетание карамели с орехами.

Ингредиенты: 

• сыр сливочный «Филадельфия» 2 банки по 270 г (можно 500 г)
• сливки для взбивания 200 мл
• молочная карамель (дульсе де лече, варёное сгущённое молоко) 250 г
• арахис жареный соленый 120 г
• печенье 200 г
• масло сливочное 100 г
• сахарная пудра 1/2 чашки
• какао пудра 2 - 5 ст.л. (по желанию, у меня 2)
• карамельный и шоколадный соус для подачи (по желанию)

Баноффи в стакане

Баноффи - английский десерт из печенья с бананами и сливками. Сегодня я предлагаю порционную подачу в бокале или стакане, но Вы можете также приготовить его в виде пирога - указанного количества ингредиентов достаточно для формы диаметром 20 см, но тогда песочный корж - основу нужно будет сделать с бортиками 2 - 3 см высотой.

Ингредиенты:

• печенье 1 пачка 215 г (можно от 200 до 250 г)
• масло сливочное 100 г
• карамель или варёное сгущённое молоко 1 банка 370 г (dulce de leche)
• бананы 3 - 4 шт.
• сливки для взбивания 500 мл
• сахарная пудра 1/2 чашки
• кофейный ликёр или ванильный экстракт 1 ч.л. (по желанию)

Мятный сироп

 

Мятный сироп придаст чудесный аромат десертам и выпечке, глазури и соусам.

Ингредиенты:

• свежая мята 1 пучок (40 г)
• сахар белый 5 - 6 стаканов (1200 г)
• вода 1 л

Тирамису с Дульсе де Лече

 

Изысканный карамельный вкус с кофейным ароматом.

Ингредиенты:

• печенье Савоярди 200 г
• сыр Маскарпоне 500 г
• Дульсе де Лече (или вареное сгущеное молоко с сахаром) 350 г
• кофе 150 мл
• ирландский ликер 2 - 3 ст.л.
• коньяк 1 ст.л.
• какао - порошок для посыпки