Имеретинские хачапури с козьим сыром

Грузинские лепешки с копчёным козьим сыром. Конечно, в аутентичном варианте используется сыр сулугуни, но в Испании его нет, поэтому я заменила на копченый козий, наиболее близкий по вкусу и структуре.

Ингредиенты:

• сыр козий копченый 500 г
• мука 2 1/2 стакана
• дрожжи сухие 3/4 ч.л.
• масло сливочное 25 г
• масло растительное 1/2 ст.л.
• сахар 1/2 ст.л.
• соль 1/2 ч.л.
• вода горячая 250 мл

Сырный пирог с томатами

 

Очень нежный пирог из сырного теста с томатами под сливочно-яичной заливкой.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 200 г
• масло сливочное 100 г
• сыр твердых сортов 100 г
• яичный белок 1 шт.
• вода ледяная 2 ст.л.
• щепотка соли

Для начинки:

• томаты 5 - 6 шт.
• сыр твердых сортов 100 г
• яйцо 3 шт. + 1 желток
• сливки жирные 100 мл
• сметана 150 мл
• прованские травы 1 ч.л.
• тимьян 7 - 8 веточек (или сушеный 1 ч.л.)
• щепотка белого перца
• щепотка мускатного ореха

Ржаной хлеб в мультиварке

 

 

Вкусный и полезный ржаной хлеб, выпеченный в мультиварке.

Ингредиенты:

• дрожжи сухие 15 г
• мука пшеничная 3 стакана
• мука ржаная 4 стакана
• сахар белый 1 ст.л.
• соль 1 ст.л.
• масло оливковое 2 ст.л. + 1 ст.л.
• вода 1 стакан + 1 1/2 стакана

Примечание: я выпекала из половины нормы и уменьшила все ингредиенты в 2 раза.

Пирог со шпинатом и творогом из теста фило

 

 

Очень нежный пирог с сочной начинкой и тонкой хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• тесто фило 1 упаковка 250 г (8 - 10 листов)
• Cottage cheese (или зернистый творог) 400 г
• шпинат свежий 500 г
• сыр тертый твердых сортов 100 г
• яйцо 2 шт.
• масло сливочное 100 г
• мускатный орех 1 щепотка
• соль по вкусу

Сырный пирог с зеленью на сковороде

 

Вкусный и быстрый в приготовлении сырный пирог с укропом.

Ингредиенты:

• сыр твердых сортов 200 г
• яйцо 2 шт.
• сметана 200 г
• мука пшеничная 2 ст.л.
• свежий укроп или петрушка 1 пучок
• масло растительное для жарки 2 ст.л.
• соль по вкусу

Пирог с курицей и картофелем

 

Вкусный пирог из нежного рассыпчатого теста с куриным филе и картофелем.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 3 стакана (стакан 250 мл, у меня 1 стакан = 130 г муки)
• масло сливочное 250 г
• сметана 250 г
• соль 1/2 ч.л.
• сода пищевая 1/4 ч.л.

Для начинки:

• куриное филе 400 г
• картофель 8 - 10 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• укроп сушеный 2 ч.л.
• черный молотый перец 1/2 - 1 ч.л.
• соль по вкусу

Омлет - пицца с беконом и черри

 

Универсальное блюдо - как и пицца, готовится с любыми продуктами, что есть в доме. Вы можете приготовить этот пирог дома и на даче, на сковороде, в духовке или мультиварке. Быстро и просто!

Ингредиенты:

• мука пшеничная 9 ст.л.
• яйцо 4 шт.
• сметана 4 ст.л.
• майонез 4 ст.л.
• соль, черный молотый перец
• сушеный укроп или петрушка 1 ч.л.
• бекон 200 г
• томаты черри 200 г
• сыр моцарелла 100 г
• твердый сыр (Чеддер, Эдам) 100 г
• сливочное масло 25 г

Маффины с ветчиной, сыром и сладким перцем

 

Нежные, воздушные маффины с сыром, ветчиной и болгарским перцем - отличное предложение для завтрака или пикника на природе.

Ингредиенты:

• мука 3/4 стакана
• молоко 1/2 стакана
• яйцо 2 шт.
• сыр твердых сортов 100 г
• масло сливочное 60 г
• ветчина 100 г
• болгарский перец 1/2 - 1 шт.
• разрыхлитель 1 ст.л.
• соль 1/2 ч.л.

Пирожки с картофелем и грибами

 

Мягкие, нежные, воздушные пирожки с картофельно-грибной начинкой, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 3 стакана
• кефир 1 стакан
• масло растительное 1/2 стакана
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• дрожжи сухие быстродействующие 11 г (1 пакетик)

Для начинки:

• картофель 4 - 6 шт.
• грибы свежие 200 г или замороженные 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• сливки или молоко 50 мл
• соль, черный молотый перец

Для смазывания:

• яйцо 1 шт.
• молоко или вода 1 ст.л.

Киш Лорен с курицей, грибами и стручковой фасолью

Открытый пирог с необыкновенно вкусной начинкой и сливочной заливкой под сыром.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 200 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 125 г
• соль 1 щепотка
• вода ледяная 3 ст.л.

Для начинки:

• куриная грудка 1 шт. или филе 300 г
• шампиньоны свежие или замороженные 300 г
• фасоль стручковая замороженная 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• соль, черный молотый перец

Для заливки:

• сливки 200 мл
• яйцо 2 шт.
• сыр тертый 150 - 200 г
• тертый мускатный орех - щепотка

Слоеные булочки - розочки с ветчиной и сыром

 

Приготовьте такой букет из булочек на завтрак, вместо обычных бутербродов.

Ингредиенты:

• колбаса 500 г
• готовое слоеное тесто 500 г
• сыр плавленный в пластинах 2 - 3 упаковки по 150 г (по желанию)
• яйцо для смазывания

Наливной пирог с квашеной капустой и рисом

Легкий и вкусный пирог на кефире.

Ингредиенты:

Для теста:

• кефир 250 мл
• мука 3 ст.л.
• яйцо 3 шт.
• разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для начинки:

• яйцо вареное 3 шт.
• капуста квашеная 250 - 300 г
• рис отваренный 100 г
• сыр твердых сортов 100 г
• зелень (укроп или петрушка) пучок
• соль, перец по вкусу

Пирог с сыром и грибами

 

Очень нежный наливной пирог, тонкий и мягкий вкус.

Кефир здесь купить проблематично, поэтому делала также с натуральным йогуртом, тоже хорошо получается.

Ингредиенты:

Для теста:

• кефир 250 мл
• майонез 5 ст.л.
• растительное масло 2 ст.л.
• пищевая сода 0,5 ч.л.
• разрыхлитель для теста 1 ч.л.
• яйцо 3 шт.
• мука 200 г
• соль 1 ч.л.

Для начинки:

• шампиньоны 200 г
• лук 1 шт.
• яйцо 3 шт.
• сыр 150 - 200 г
• соль и черный молотый перец

Сырный пирог со шпинатом и ветчиной

 

Очень нежный закусочный пирог со шпинатом.

Ингредиенты:

• мука 1 стакан (130 г)
• яйцо 2 шт.
• сметана 250 г
• сыр тертый 250 г
• ветчина 150 г
• листья шпината 200 г
• масло растительное 1/3 стакана
• соль 0,5 ч.л.
• сода пищевая 0,5 ч.л.

Пирог с мясом и картофелем

 

Ингредиенты:

• мука 3 стакана
• маргарин (или сливочное масло) 250 г
• сметана 250 г
• пищевая сода 0,5 ч.л.
• мясо 500 г
• картофель 6 - 8 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• соль, черный молотый перец

Пирог с рыбными консервами и яйцом

 

Очень простой в приготовлении, вкусный и нежный пирог с рыбными консервами.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйцо 2 шт.
• мука 130 г (1 стакан)
• сметана 100 г (4 ст.л.)
• майонез 100 г (4 ст.л.)
• сода пищевая 0,5 ч.л. или разрыхлитель 1 ч.л.
• щепотка соли

Для начинки:

• рыбные консервы 1 - 2 банки (160 - 200 г)
• яйцо вареное 2 - 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Пирог с капустой и яйцом

 

Очень нежный и легкий пирог со свежей капустой, яйцом, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

Для теста:

• кефир (или сметана) 250 г (для мультиварки - 1,5 мультистакана)
• мука 3 ст.л.
• яйцо 3 шт.
• разрыхлитель теста 10 г (1 пакетик)

Для начинки:

• яйцо вареное 4 шт.
• капуста 400 г
• сыр твердых сортов тертый 100 г
• зелень (укроп или петрушка) пучок
• соль, перец по вкусу