Суп грибной с гречкой и картофельными клецками

 

Густой, наваристый куриный суп с грибами и гречкой. Необыкновенно воздушные картофельные ньокки с зеленью. Угощайтесь!

Можно также приготовить более легкий вариант - без мяса, на курином или овощном бульоне.

Ингредиенты:

• куриная грудка 400 - 500 г
• шампиньоны 250 - 300 г
• гречка 1/2 стакана
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лавровый лист 3 - 4 шт.
• душистый перец 4 - 5 горошин
• соль, черный молотый перец

Для ньокки:

• картофель 2 - 3 шт.
• яйцо 1 шт.
• мука 3 - 4 ст.л.
• рубленная свежая зелень (укроп, петрушка) 2 ст.л.
• щепотка соли

Куриная грудка в медовой глазури

 

Сочное куриное филе в красивой глазури. На гарнир - "загорелая" гречка, без предварительной обжарки.

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) 2 шт.
• мед 2 ст.л.
• соевый соус 2 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• молотый белый перец
• сок половины апельсина
• сушеные прованские травы