Пирог с йогуртом, рикоттой и ягодами

 

Очень нежный, сочный пирог с творогом и ягодами.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 250 г
• сахар белый 150 г
• яйцо 1 шт.
• натуральный йогурт 300 г
• масло растительное 4 ст.л.
• порошок для выпечки (разрыхлитель) 1/2 ч.л.

Для начинки:

• рикотта 500 г
• яйцо 2 шт.
• ванильный сахар 15 г
• сахар белый 4 ст.л.
• сливки 20 % 70 мл
• крахмал 4 ч.л.
• ягоды замороженные (любые) 400 г
• миндальные лепестки для украшения

Примечание: ингредиенты для начинки можно уменьшить в 2 раза, но мне нравятся пироги, в которых мало теста и много начинки.

Кокосовый пирог с рикоттой и ежевикой

 

Моему блогу исполнился год! Хотелось отметить это событие чем-то необычным и ярким. Угощайтесь - легкий и сочный кокосовый пирог с творогом и ягодами, без масла и муки.

Ингредиенты:

• творожный сыр рикотта 200 г
• сливки 20% жирности 200 мл
• яйцо 4 шт.
• сахар белый 160 г
• кокосовая стружка 200 г + 50 г для посыпки
• ежевика замороженная 250 г
• цедра 1 апельсина

Киш с ежевикой и клюквой

 

 

Сочетание хрупкого песочного теста с ежевикой и сливками - наслаждение вкусом и нежностью!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 1,5 стакана
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 125 г
• сахар-песок 2 ст.л.
• ванильный сахар 1 ст.л.
• щепотка соли
• вода ледяная 3 ст.л.

Для заливки:

• сметана 100 г (4 ст.л.)
• сливки 100 мл
• яйцо 2 шт.
• крахмал 2 ст.л.
• сахар-песок 2 ст.л.
• ванильный сахар 1 ст.л.

Для начинки:

• ежевика 300 г
• клюква 100 г
• сахар-песок 3 ст.л.
• крахмал 1 ст.л. (для замороженных ягод)