Лазанья мясная с грибами

 

Традиционная мясная лазанья с соусами бешамель и болоньезе с шампиньонами.

Ингредиенты:

• листы лазаньи 250 г (20 шт.)
• сыр Чеддер 100 г
• сыр Пармезан 100 г

Для соуса бешамель:

• молоко 1 л
• мука пшеничная 4 ст.л.
• масло сливочное 100 г
• щепотка мускатного ореха

Для соуса болоньезе с грибами:

• фарш мясной 500 г
• шампиньоны 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• томаты протертые или в собственном соку 400 г
• белое сухое вино 100 мл
• оливковое масло 2 ст.л.
• сливочное масло 50 г
• бульон 150 мл
• базилик свежий
• розмарин 1 веточка
• сушеный тимьян 1/2 ч.л.
• лавровый лист 2 шт.
• соль, черный молотый перец