Рассыпчатое тесто и насыщенный вкус черники - очень вкусный пирог. Можно делать с любыми ягодами. Мне очень нравится это тесто - в меру рассыпчатое, оно очень хорошо подходит для сладких пирогов, не совсем песочное, я его называю песочно-сдобным. Можно сделать открытым, без верхней решетки, только нужно уменьшить муку, сахар и масло на 1/3, остальное - по рецепту.
Ингредиенты:
- мука 3 стакана (стакан граненый 250 мл)
- сахар-песок 1 стакан
- яйцо 2 шт.
- масло сливочное 300 г
- щепотка соды
- черника замороженная 300 г
- для начинки по 1 - 2 ст.л. крахмала и сахара