Сливовый кули

 

Изысканный кисло-сладкий сливовый соус с легкой перчинкой. Подается к блюдам из мяса и птицы.

Ингредиенты:

• сливы 10 - 12 шт.
• яблоки зеленые 2 - 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• белое сухое вино 1 стакан
• сахарная пудра 1 ст.л.
• сладкая паприка кусочками 1/2 ч.л.
• тимьян сушеный 1/2 ч.л.
• черный молотый перец 1/3 ч.л.
• соль по вкусу
• оливковое масло для жарки

Куриные котлеты с перепелиными яйцами и соусом Альфредо

 

Куриные зразы с перепелиными яйцами под восхитительно нежным сливочным соусом Альфредо.

Ингредиенты:

Для котлет:

• фарш куриный 1,3 кг
• перепелиное яйцо 18 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• соль, черный молотый перец

Для соуса Альфредо:

• сливки 2 стакана
• тертый сыр Пармезан 1 стакан
• тертый сыр Гауда (Гюйер и т.п.) 1 стакан
• масло сливочное 1/2 стакана (113 г)
• чеснок 2 зубчика
• молотый мускатный орех 1 ч.л.
• молотый черный перец 1/2 ч.л.
• рубленная зелень (петрушка или укроп) 1/2 стакана
• соль по вкусу

Кекс с черной смородиной и корицей

 

Нежный, рассыпчатый кекс с сочными ягодами под сахарным штрейзелем.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 2 стакана
• сахар 1 стакан
• масло сливочное 60 г
• молоко 3/4 стакана
• яйцо 1 шт.
• ягоды замороженные 300 г
• разрыхлитель для теста 1 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.

Для штрейзеля:

• сахар 1/2 стакана
• мука 1/3 стакана
• масло сливочное 60 г
• корица 1 ч.л.

Суп с чоризо, фасолью и замороженными овощами

 

Легкий и простой в приготовлении, разноцветный суп с чоризо и овощами.

Ингредиенты:

• чоризо (пепперони, салями) 150 г
• замороженные овощи микс 400 г
• картофель 3 шт.
• консервированная белая фасоль 200 г
• лук - шалот 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• куриный (мясной, овощной) бульон 2 л
• лавровый лист 2 - 3 шт.
• душистый перец горошком 3 - 4 шт.
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль, черный молотый перец

Фриттата с курицей, брокколи и сладким перцем

 

Яркая, воздушная и необыкновенно вкусная фриттата с куриным мясом и овощами.

Ингредиенты:

• филе курицы 200 г
• яйцо 6 шт.
• брокколи (свежая или замороженная) 150 - 200 г
• болгарский перец 1 шт.
• лук - шалот или репчатый 1 шт.
• сливки 2 ст.л.
• мускатный орех 1 щепотка
• прованские травы 1 ч.л.
• соль, черный молотый перец