Сырный пирог с томатами

 

Очень нежный пирог из сырного теста с томатами под сливочно-яичной заливкой.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 200 г
• масло сливочное 100 г
• сыр твердых сортов 100 г
• яичный белок 1 шт.
• вода ледяная 2 ст.л.
• щепотка соли

Для начинки:

• томаты 5 - 6 шт.
• сыр твердых сортов 100 г
• яйцо 3 шт. + 1 желток
• сливки жирные 100 мл
• сметана 150 мл
• прованские травы 1 ч.л.
• тимьян 7 - 8 веточек (или сушеный 1 ч.л.)
• щепотка белого перца
• щепотка мускатного ореха

Слоеный салат с грибами и копченым сыром

 

Овощной торт - салат с жареными шампиньонами и копченым сыром.

Ингредиенты:

• картофель 3 - 4 шт.
• морковь 1 - 2 шт.
• огурец 1 - 2 шт.
• лук белый 1 шт.
• шампиньоны свежие 400 г
• яйцо 6 шт.
• лук зеленый 1 пучок
• сыр копченый 200 г
• майонез 200 г
• черный молотый перец, соль
• растительное масло для жарки

Венгерский суп - гуляш

 

Густой суп с очень ярким, насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• филе говядины 800 г
• сало (грудинка) 150 г
• картофель 800 г
• помидоры 3 шт.
• перец болгарский 2 шт.
• лук белый 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• паприка 2 ст.л.
• тмин сушеный 1 ч.л.
• кайенский перец молотый 1/2 ч.л.
• черный молотый перец 1/2 ч.л.
• соль по вкусу

Салат Капрезе с сушеными травами

 

 

Легкий, освежающий салат с томатами и моцареллой. Конечно, идеальный Капрезе - это мясистые помидоры, нежная моцарелла и свежие листья базилика. Но, к сожалению, свежий базилик не всегда есть под рукой. В таких случаях прекрасная альтернатива - ароматные сушеные травы.

Ингредиенты:

• помидоры 2 - 3 шт.
• сыр моцарелла 250 г
• оливковое масло 2 - 3 ст.л.
• сушеный базилик 1/2 ч.л.
• сушеный орегано 1/2 ч.л.
• соль, черный молотый перец по вкусу
• листья салата для подачи

Филе трески с овощами

 

 

 

Нежная и ароматная треска с ярким овощным ассорти.

Ингредиенты:

• филе трески 1 кг
• цуккини или кабачок 1 шт.
• красный перец 1 шт.
• зеленый перец 1 шт.
• лук красный или белый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• морковь свежая или замороженная 350 г
• зеленый горошек свежий или замороженный 350 г
• оливки без косточек 1 банка 200 г
• сок 1 лимона
• вино белое 70 мл
• 2 - 3 веточки розмарина
• 2 - 3 веточки тимьяна
• шалфей сушеный 1 ч.л.
• прованские травы 1 ч.л.
• черный молотый перец 1/2 ч.л.
• соль по вкусу
• оливковое масло