Куриный суп с тортеллини, шпинатом и замороженными овощами

 

Яркий, сытный и вкусный суп с курицей, тортеллини и овощами.

Ингредиенты:

• куриные голени (или любые части) 1 кг
• тортеллини 250 г
• овощи замороженные микс 450 г
• шпинат замороженный 200 г
• черный молотый перец 1/2 ч.л.
• соль по вкусу

Пирог с курицей и картофелем

 

Вкусный пирог из нежного рассыпчатого теста с куриным филе и картофелем.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 3 стакана (стакан 250 мл, у меня 1 стакан = 130 г муки)
• масло сливочное 250 г
• сметана 250 г
• соль 1/2 ч.л.
• сода пищевая 1/4 ч.л.

Для начинки:

• куриное филе 400 г
• картофель 8 - 10 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• укроп сушеный 2 ч.л.
• черный молотый перец 1/2 - 1 ч.л.
• соль по вкусу

Жюльен с курицей и грибами

 

Нежный сливочный жюльен с куриным филе и шампиньонами.

Ингредиенты:

• куриное филе 400 г
• шампиньоны 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• масло оливковое 50 мл
• сливки 350 мл
• сыр твердых сортов 200 г
• орегано сушеный 1 ч.л.
• мускатный орех молотый 1/2 ч.л.
• черный молотый перец 1/2 ч.л.
• соль по вкусу

Кокосовый пирог с рикоттой и ежевикой

 

Моему блогу исполнился год! Хотелось отметить это событие чем-то необычным и ярким. Угощайтесь - легкий и сочный кокосовый пирог с творогом и ягодами, без масла и муки.

Ингредиенты:

• творожный сыр рикотта 200 г
• сливки 20% жирности 200 мл
• яйцо 4 шт.
• сахар белый 160 г
• кокосовая стружка 200 г + 50 г для посыпки
• ежевика замороженная 250 г
• цедра 1 апельсина

Фаршированные баклажаны с мясом и грибами

 

Яркие лодочки из баклажанов под золотистой сырной корочкой.

Ингредиенты:

• баклажаны маленькие 6 шт. (или 3 среднего размера)
• фарш мясной 500 г
• шампиньоны 200 г
• помидоры 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• вино белое 1/2 стакана
• сыр твердых сортов 250 г
• майонез или сметана 4 ст.л.
• кетчуп 2 ст.л.
• базилик или петрушка 1 пучок
• прованские травы 1 ч.л.
• острый соус Табаско 2 - 3 капли (по желанию)
• черный молотый перец 1/2 ч.л.
• соль по вкусу
• оливковое масло для жарки