Закуска из семги с лимонной заправкой

 

Слабосоленая семга вкусна сама по себе, но с такой заправкой ее вкус звучит по-новому.

Нарезать семгу тонкими пластинами, выложить на блюдо.

Свежую петрушку и красный лук мелко нарезать, посыпать ломтики рыбы.

Смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить щепотку орегано и щедро сбрызнуть семгу с луком и петрушкой.

Приятного аппетита! И пусть Новый год принесет в Ваш дом много радости, счастья и благополучия!

 

Пирог со шпинатом и творогом из теста фило

 

 

Очень нежный пирог с сочной начинкой и тонкой хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• тесто фило 1 упаковка 250 г (8 - 10 листов)
• Cottage cheese (или зернистый творог) 400 г
• шпинат свежий 500 г
• сыр тертый твердых сортов 100 г
• яйцо 2 шт.
• масло сливочное 100 г
• мускатный орех 1 щепотка
• соль по вкусу

Куриные крылышки в соусе барбекю

 

Острые куриные крылышки в кисло-сладком соусе барбекю.

Ингредиенты:

• куриные крылья 1 кг
• чеснок 3 зубчика
• соус Heinz барбекю 4 ст.л.
• мед 1 ст.л.
• соус Вустершир 1 ч.л.
• кайенский перец молотый 1 ч.л.
• имбирь молотый 1/2 ч.л.
• оливковое масло для жарки

Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком

 

Бархатистый и кремовый суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком.

Ингредиенты:

• тыква 750 г
• молоко кокосовое 150 мл
• лук красный или белый 1 шт.
• чеснок 1 - 2 зубчика
• корень имбиря 2 см
• куркума 1/2 ч.л.
• мускатный орех молотый 1/3 ч.л.
• черный молотый перец 1/3 ч.л.
• соль по вкусу
• масло оливковое для жарки
• семена кунжута (по желанию)

Ризотто с грибами

 

Сливочное ризотто с шампиньонами.

Ингредиенты:

• рис (Арборио, Падано, Марателли, Карнароли, Виалоне Нано) 250 г
• шампиньоны 250 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• бульон грибной или овощной 0,8 - 1 л
• свежая петрушка 1 пучок
• сыр Пармезан тертый или молотый 50 г
• масло сливочное 50+50+25 г
• вино белое 70 мл
• соль, черный перец