Маффины с ветчиной, сыром и сладким перцем

 

Нежные, воздушные маффины с сыром, ветчиной и болгарским перцем - отличное предложение для завтрака или пикника на природе.

Ингредиенты:

• мука 3/4 стакана
• молоко 1/2 стакана
• яйцо 2 шт.
• сыр твердых сортов 100 г
• масло сливочное 60 г
• ветчина 100 г
• болгарский перец 1/2 - 1 шт.
• разрыхлитель 1 ст.л.
• соль 1/2 ч.л.

Приготовление:

Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.

Ветчину нарезать кубиками.

Сыр натереть на терке.

 

Сливочное масло растопить в микроволновке (1 мин.), остудить.

Взбить венчиком растопленное масло, молоко и яйца.

Всыпать муку, соль и разрыхлитель. Взбить венчиком.

Добавить в тесто ветчину, болгарский перец и сыр. Перемешать.

Формы для выпечки смазать маслом, в каждую выложить 1 - 1 1/2 ст.л. теста (на 2/3 формы). На фото бумажные стаканчики - их не надо использовать, маффины из них плохо вынимаются, а вот в смазанных формах хорошо выпекаются и не прилипают.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита!