Киш Лорен с курицей, грибами и стручковой фасолью

Открытый пирог с необыкновенно вкусной начинкой и сливочной заливкой под сыром.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная 200 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 125 г
• соль 1 щепотка
• вода ледяная 3 ст.л.

Для начинки:

• куриная грудка 1 шт. или филе 300 г
• шампиньоны свежие или замороженные 300 г
• фасоль стручковая замороженная 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• соль, черный молотый перец

Для заливки:

• сливки 200 мл
• яйцо 2 шт.
• сыр тертый 150 - 200 г
• тертый мускатный орех - щепотка

Вареники с грибами и картофелем

Вкусные вареники с картофельно-грибной начинкой. Очень тонкое и нежное тесто на кефире, отлично держит форму при варке.

Ингредиенты:

Для теста:

• кефир 2 стакан
• мука пшеничная 4 стакана
• соль 1 ч.л.

Для начинки:

• картофель 6 шт.
• свежие грибы 200 г или замороженные 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• масло сливочное 100 г
• сливки 2 ст.л.
• соль, черный молотый перец

Борщ мясной

 

Сытный, наваристый, густой борщ со свежими томатами и сладким перцем.

Ингредиенты:

• мясо (свинина, говядина) 700 г
• капуста белокочанная 400 г
• картофель 4 шт.
• свекла 1 - 2 шт.
• морковь 1 - 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• помидоры 1 - 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• масло сливочное 50 - 70 г
• лавровый лист 2 - 3 шт.
• перец горошком 3 - 4 шт.
• сушеный укроп щепотка
• соль, перец

Торт "Клюква на снегу"

 

Легкий бисквит с ванильным кремом и клюквой, протертой с сахаром. Можно использовать как основу для тортов с заварным или масляным кремами. Бисквит пористый, пружинистый, хорошо пропитывается, легко и быстро готовится.

Ингредиенты:

• мука пшеничная 130 г
• сахар-песок 150 г
• яйцо 4 шт.
• разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для пропитки бисквита:

• клюква 300 г
• сахар-песок 200 г

Для крема:

• крем ванильный Dr.Oetker 1 пачка
• молоко 250 мл
• сахар-песок 2 - 3 ст.л.
• масло сливочное 50 г

Скумбрия, запеченная с картофелем

 

Нежная и сочная скумбрия со сливочным картофелем.

Ингредиенты:

• скумбрия 1 кг (3 шт.)
• картофель 8 - 10 шт.
• лук репчатый 1 - 2 шт.
• майонез 5 - 6 ст.л.
• сливки 50 мл
• сушеные прованские травы 1 ч.л.
• соль, молотый перец

Для маринада:

• оливковое масло 2 ст.л.
• сок 1 лимона
• горчица 1 ст.л.
• крахмал 1 ст.л.
• соль, молотый белый перец по 1/2 ч.л.
• винный уксус 1 ч.л.
• укроп, эстрагон, тимьян - по щепотке