Куриные окорочка томленые с томатами и базиликом

Ароматные и сочные куриные окорочка, томленые в собственном соку с черри, тимьяном и базиликом.

Ингредиенты: 

• куриные окорочка 2 кг
• томаты черри 350 г 
• чеснок 1 головка
• лук-порей 1 шт.
• свежий базилик 1 пучок
• тимьян 3 - 4 веточки
• перец чили красный 1 шт.
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу 
• оливковое масло 1 ст.л.

Суп с чоризо и грибами

Картофельный суп с колбасками чоризо и шампиньонами. Чоризо можно заменить любыми колбасками в натуральной оболочке, но тогда к приправам нужно добавить немного копчёной паприки.

Ингредиенты: 

• картофель 4 - 5 шт.
• шампиньоны 250 г
• чоризо 3 шт. (400 г)
• лук-порей 1 шт.
• бульон (мясной, грибной, овощной) 2 л
• фенхель 1/2 ч.л.
• тмин 1/2 ч.л.
• укроп сушеный 1 ч.л.
• лавровый лист 3 шт.
• душистый перец 4 - 5 горошин
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу 
• растительное масло для жарки

Шоколадный чизкейк с карамелью и арахисом без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки с молочной карамелью и соленым арахисом. Нежный сливочный вкус, кремовая текстура и волшебное сочетание карамели с орехами.

Ингредиенты: 

• сыр сливочный «Филадельфия» 2 банки по 270 г (можно 500 г)
• сливки для взбивания 200 мл
• молочная карамель (дульсе де лече, варёное сгущённое молоко) 250 г
• арахис жареный соленый 120 г
• печенье 200 г
• масло сливочное 100 г
• сахарная пудра 1/2 чашки
• какао пудра 2 - 5 ст.л. (по желанию, у меня 2)
• карамельный и шоколадный соус для подачи (по желанию)

Пирожное с лососем и кремом из авокадо

 

Оригинальное слоеное пирожное с копчёным лососем и сливочным кремом из авокадо. 

Ингредиенты: 

• лосось копчёный 200 г
• сыр сливочный «Филадельфия» 240 г
• авокадо 2 шт.
• сыр твёрдый 200 г
• крекеры солёные 300 г
• сок 1/2 лимона
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу

Осьминог по-галисийски

Кружочки мягкого и нежного осьминога на ломтиках картофеля, щедро сдобренные копчёной паприкой и оливковым маслом. 

Ингредиенты: 

• вареный осьминог 400 г
• картофель 400 г
• оливковое масло 2 - 3 ст.л.
• копченая паприка 1 - 2 ч.л.
• хлопья морской соли