Пирог с капустой и яйцом

 

Очень нежный и легкий пирог со свежей капустой, яйцом, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

Для теста:

• кефир (или сметана) 250 г (для мультиварки - 1,5 мультистакана)
• мука 3 ст.л.
• яйцо 3 шт.
• разрыхлитель теста 10 г (1 пакетик)

Для начинки:

• яйцо вареное 4 шт.
• капуста 400 г
• сыр твердых сортов тертый 100 г
• зелень (укроп или петрушка) пучок
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить начинку: 4 яйца отварить, очистить, порезать мелко или натереть на терке.
2. Капусту мелко порезать, посолить, перетереть руками, чтобы дала сок.
3. Зелень мелко нарезать, смешать с капустой, тертым сыром и яйцами, поперчить по вкусу.
4. Приготовить тесто: венчиком перемешать кефир (или сметану) с яйцами, добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли.
5. Форму для выпечки смазать маслом (или чашу мультиварки), вылить половину теста, выложить начинку, сверху вылить оставшееся тесто, немного перемешать тесто с начинкой.
6. Выпекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов (в мультиварке - в режиме "Выпечка/духовка" 40 - 50 минут).
7. Готовность проверять деревянной палочкой или спичкой, если сухая - пирог готов.

Приятного аппетита!