Картофельный салат с укропно-горчичной заправкой и семгой

 

Картофельный салат с укропом и горчично-йогуртной заправкой, с очень освежающим вкусом и нежной текстурой. Ломтики слабосоленой семги очень гармонично сочетаются с лёгкой лимонной ноткой соуса.

Ингредиенты:

• картофель 4 - 6 шт.
• семга слабосоленая 100 г
• йогурт греческий натуральный (или сметана) 180 г
• лимонный сок 1 ст.л.
• дижонская горчица 2 ч.л.
• небольшой пучок укропа
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель почистить, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности в течение 15 - 20 минут. Воду слить.

Для заправки смешать йогурт, мелко нарезанный укроп, сок лимона и горчицу. Добавить по вкусу чёрный молотый перец и соль, дать постоять 5 - 7 минут и перемешать с варёным картофелем.

Сёмгу нарезать тонкими пластинами. При подаче дополнительно посыпать салат свежемолотым чёрным перцем.

Приятного аппетита!