Осьминог по-галисийски

Кружочки мягкого и нежного осьминога на ломтиках картофеля, щедро сдобренные копчёной паприкой и оливковым маслом. 

Ингредиенты: 

• вареный осьминог 400 г
• картофель 400 г
• оливковое масло 2 - 3 ст.л.
• копченая паприка 1 - 2 ч.л.
• хлопья морской соли 

Приготовление: 

 Щупальца варёного осьминога нарезать кружочками.

 Картофель отварить в хорошо подсоленной воде до готовности (молодой мелкий картофель можно подавать с кожурой, обычный - очистить от кожуры). Нарезать кружочками или ломтиками.

 На тарелку выложить ломтики картофеля, на каждый положить кружок осьминога. Подогреть в микроволновке, подавать блюдо нужно тёплым.

 Щедро сбрызнуть оливковым маслом и посыпать острой копченой паприкой (при отсутствии - используйте кайенский перец). Посыпать хлопьями морской соли (по желанию).

Приятного аппетита!