Ароматные и сочные куриные окорочка, томленые в собственном соку с черри, тимьяном и базиликом.
Ингредиенты:
- куриные окорочка 2 кг
- томаты черри 350 г
- чеснок 1 головка
- лук-порей 1 шт.
- свежий базилик 1 пучок
- тимьян 3 - 4 веточки
- перец чили красный 1 шт.
- соль и чёрный молотый перец - по вкусу
- оливковое масло 1 ст.л.
Куриные окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и чёрным молотым перцем.
Томаты черри нарезать половинками или четвертинками, если крупные.
Головку чеснока разделить на зубчики (не чистить), перец чили очистить от семян и мелко нарезать, лук-порей - кружочками.
Листья базилика нарвать, стебли мелко нарезать.
В форму для запекания выложить окорочка (они должны плотно прилегать друг к другу, в один слой), добавить томаты, зубчики чеснока, базилик и тимьян.
Добавить лук-порей и перец чили, сбрызнуть оливковым маслом.
Аккуратно перемешать, чтобы томаты оказались под окорочками. Запекать в духовке 1,5 часа, в процессе пару раз подвинуть и аккуратно перемешать томаты с зеленью.
По окончании томления веточки тимьяна убрать, чеснок выдавить из шкурок.Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий