Котлеты "Венские"

 

Ингредиенты:

• свинина 700 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйцо 2 шт.
• майонез 200 г
• чеснок 2 зубчика
• крахмал 4 ст.л.
• соль, молотый перец
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Мясо порезать на маленькие кубики.

 

Лук мелко порезать и перемешать с нарезанным мясом.

 

Смешать в чаше 2 яйца и майонез (7 - 8 ст.л.), слегка взбить венчиком.

Добавить 4 ст.л. крахмала, выдавить через пресс 2 зубчика чеснока, посолить и поперчить по вкусу. Выложить в эту смесь мясо с луком, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 2 часа (можно и дольше).

Выкладываем ложкой на разогретую сковороду и жарим по 3 - 4 мин. с каждой стороны.

Очень вкусно с сырно-грибным сливочным соусом.

Приятного аппетита!