Торт "Пища богов"

 

Ингредиенты:

• яйцо 2 шт.
• сахар-песок 1 стакан
• сметана 0,5 стакана
• мука 2 стакана
• орехи грецкие 1 стакан
• сода пищевая 1 ч.л.

Для крема:

• вареное сгущеное молоко 400 г
• масло сливочное 200 г

Для глазури:

• сливки 100 мл
• сливочное масло 1 ст.л.
• шоколад 150 г (горький, лучше не менее 70% какао)

Приготовление:

Взбить венчиком 2 яйца с 1 стаканом сахара, добавить сметану с содой, взбить, всыпать муку, хорошо перемешать.

Добавить стакан дробленных грецких орехов, перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом (у меня - чашу мультиварки), выложить тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут (в мультиварке - в режиме "Выпечка/духовка" 65 минут).

Готовность проверять деревянной палочкой или спичкой: если сухая, бисквит готов.

 

Приготовить крем: взбить миксером вареное сгущеное молоко с маслом до однородной массы, поставить в холод на 30 минут.

Срезать нижний корж толщиной в 1 см, остальную часть бисквита мелко раскрошить и смешать с кремом.

Выложить горкой на нижний корж, поставить в холод.

Приготовить глазурь: в миску вылить сливки, добавить сливочное масло и разломанный на кусочки шоколад. Поставить в микроволновку на 2 минуты.

Достать миску из микроволновки и мешать до однородности.

Глазурь получается глянцевая и красивая. Если загустеет, немного разогреть в микроволновке.

 

Достать из холодильника торт, полить шоколадной глазурью.

Украсить по желанию (взбитыми сливками, декоративной стружкой, шоколадной крошкой и т.п.).

 

Приятного аппетита!