Грузинские лепешки с копчёным козьим сыром. Конечно, в аутентичном варианте используется сыр сулугуни, но в Испании его нет, поэтому я заменила на копченый козий, наиболее близкий по вкусу и структуре.
Ингредиенты:
- сыр козий копченый 500 г
- мука 2 1/2 стакана
- дрожжи сухие 3/4 ч.л.
- масло сливочное 25 г
- масло растительное 1/2 ст.л.
- сахар 1/2 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- вода горячая 250 мл