среда, 27 июня 2018 г.

Имеретинские хачапури с козьим сыром





Грузинские лепешки с копчёным козьим сыром. Конечно, в аутентичном варианте используется сыр сулугуни, но в Испании его нет, поэтому я заменила на копченый козий, наиболее близкий по вкусу и структуре.

Ингредиенты:
  • сыр козий копченый 500 г
  • мука 2 1/2 стакана
  • дрожжи сухие 3/4 ч.л.
  • масло сливочное 25 г
  • масло растительное 1/2 ст.л.
  • сахар 1/2 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • вода горячая 250 мл