Нога ягнёнка с картофелем, тимьяном и мятным соусом

Запечённая нога ягнёнка с картофелем и ароматными травами, мятный соус гармонично дополнит палитру вкусов.

Ингредиенты: 

• нога ягнёнка 1 кг
• картофель 6 - 8 шт.
• чеснок 4 + 6 зубчиков
• цедра 1 лимона
• тимьян свежий 12 веточек
• тимьян сушеный 1 ч.л.
• розмарин сушёный 1 ст.л.
• оливковое масло 2 - 3 ст.л.
• вино сухое 50 мл
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу

Для мятного соуса:

• листья мяты горсть
• коричневый сахар 1 ч.л.
• винный уксус 3 ст.л.
• соль 2 щепотки
• горячая вода 1 - 2 ст.л.

Крем-суп из грибного ассорти

Ароматный грибной крем-суп с насыщенным вкусом благодаря различным видам грибов.

Ингредиенты: 

• лесные грибы ассорти (замороженные) 450 г
• шампиньоны свежие 300 г
• сушеные грибы 15 г
• картофель 3 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• сливки 200 мл
• херес 75 мл (по желанию)
• бульон куриный или овощной 1 1/2 л
• лавровый лист 1 шт.
• тимьян 1/2 ч.л.
• шалфей 1/2 ч.л.
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу 
• оливковое масло 2 ст.л.
• гренки с сыром для подачи (по желанию)